Savourer la retraite, c’est aussi prendre soin de sa table. En Charente, les marchés colorés, le rythme des saisons et les produits du terroir invitent naturellement à s’interroger sur ce que l’on met dans son assiette. À mesure que les années passent, nos besoins nutritifs changent. Selon l’ANSES, l’appétit peut diminuer, le corps assimile moins bien certains nutriments, et l’équilibre alimentaire devient un allié précieux pour préserver la santé. Après 60 ans, il est recommandé d’être particulièrement attentif à :
Un chiffre frappant : près d’1 personne âgée sur 3 est susceptible de souffrir de dénutrition en France (source : Fondation pour la recherche médicale, 2023). Mais la bonne nouvelle, c’est qu’adapter son alimentation en Charente est à la portée de tous, même sans renoncer à la gourmandise ni au plaisir de retrouver les saveurs de la région.
La Charente, avec ses bocages et ses marchés de plein air, regorge de trésors à (re)découvrir. Profiter des circuits courts, cuisiner local, c’est valoriser sa région tout en faisant le plein d’énergie.
| Marché | Ville | Particularité |
|---|---|---|
| Le marché des Halles | Angoulême | Produits frais, poissons, légumes bio |
| Marché de Barbezieux | Barbezieux-Saint-Hilaire | Viandes locales, fromages, fruits de saison |
| Marché de Jarnac | Jarnac | Vins, Charcuteries, produits artisanaux |
| Marché Saint-Amant | Saint-Amant-de-Boixe | Ambiance villageoise, variété de producteurs |
Soutenir ces marchés, c’est plus qu’un acte citoyen : c’est aussi profiter de la fraîcheur, du goût, de la saisonnalité. Selon FranceAgriMer, 74% des seniors affirment faire confiance aux marchés pour se fournir en produits de qualité (2021).
Des principes simples et appliqués avec régularité permettent d’adopter une alimentation bénéfique pour la santé, le moral et l’autonomie.
L’ANSES recommande environ 1g de protéines par kilo de poids, chaque jour, pour préserver la masse musculaire et l’immunité. Les sources locales ne manquent pas :
Sur le plan santé publique, il est bon de rappeler : après 70 ans, la perte de masse musculaire peut atteindre 1 à 2 % par an en l’absence de source protéique suffisante (INSERM, 2022).
48% des plus de 65 ans ne boivent pas assez (source : Santé Publique France, 2022).
Un rapport de l’Inrae publié en 2021 estime qu’en France, la part des ultra-transformés dans l’alimentation globale atteint 30%. Chez les seniors, réduire cette part améliore la forme et le moral.
Il n’est pas nécessaire de chambouler toutes ses habitudes. Quelques ajustements donnent de très bons résultats. La cuisine charentaise est paysanne, généreuse mais aussi pleine d’astuces pour cuisiner sainement sans sacrifier le plaisir.
| Jour | Déjeuner | Dîner |
|---|---|---|
| Lundi | Salade de melon charentais, filet de poulet grillé, pommes de terre vapeur | Potée de légumes, fromage frais de chèvre, compote de pommes |
| Mardi | Poisson de rivière poché, haricots verts, riz complet | Soupe froide de concombre, pain au levain, fruit de saison |
| Mercredi | Omelette aux fines herbes, salade de tomates anciennes | Salade de lentilles, carottes râpées, yaourt nature |
| Jeudi | Blanquette de veau charentaise aux champignons, purée de patates douces | Poêlée d’endives, fromage blanc au miel |
| Vendredi | Salade composée (maquereaux, pommes de terre, betterave, oignon rouge) | Riz au lait maison, pruneaux du marché |
Rien n’est figé ! Chacun adapte selon ses envies, sa vitalité et bien sûr ses éventuelles allergies ou restrictions alimentaires.
Bien manger à la retraite ne signifie pas forcément dépenser plus. Voici quatre astuces testées et approuvées :
Selon l’INSEE, la dépense alimentaire moyenne d’un ménage retraité charentais en 2023 s’élève à 340 € par mois – mais près de 20% des paniers pourraient être allégés grâce à un recours accru aux produits locaux et de saison.
Bien nourrir son corps, c’est lui donner la force de profiter des chemins charentais, de bricoler dans le jardin, ou de partager une table joyeuse avec les amis du village. Avec quelques ajustements, chacun peut faire rimer vitalité et convivialité, même si la forme vacille parfois ou que l’appétit se fait plus timide. La Charente offre un cadre porteur, propice à l’équilibre et à la gourmandise éclairée. Prendre soin de soi n’y est ni un luxe, ni une contrainte : c’est un art de vivre, au fil de la rivière et du sourire des habitués du marché.
Pour aller plus loin : consultez les guides pratiques “Bien manger en Nouvelle-Aquitaine” de l’ARS, le site de l’ANSES pour une information fiable et actualisée, ou discutez avec votre médecin traitant lors de votre prochain rendez-vous.